Co zaliczamy do warzyw korzeniowych?

Owoce i warzywa to podstawa zdrowej diety. Z reguły najwięcej wartości odżywczych znajduje się w świeżych roślinach tego typu. Można je podzielić na różne kategorie, a przykład stanowią warzywa korzeniowe. Jakie są najbardziej polecane oraz jakie witaminy i minerały zawierają? Przeczytaj tekst, aby dowiedzieć się więcej na temat tych roślin oraz zalet ich spożywania.

Charakterystyka i przykłady warzyw korzeniowych

Warzywa korzeniowe są bardzo popularne w Polsce, a jednym z tego powodów jest prawdopodobnie to, że są one dosyć łatwe w uprawie. Z tego względu często można je spotkać nawet w przydomowych ogródkach. A zatem, jakie rośliny zalicza się do warzyw korzeniowych?

Przeczytaj również: Jakie sosy najlepiej pasują do kanapek?

Jednym z najpopularniejszych jest marchew, wykorzystywana w przypadku tak wielu polskich potraw. Do warzyw korzeniowych należy również pietruszka, burak, cebula, czosnek czy rzodkiewka. Jak łatwo zatem zauważyć, są to popularne rośliny, z których przygotowuje się na przykład zupy, surówki i sałatki. Sprawdzają się one świetnie w klimacie Polski, bo nie są wymagające pod względem uprawy.

Przeczytaj również: Co zaliczamy do cieczy niezamarzających?

Ważne jest jednak zadbanie o odpowiednią glebę, a także o dostęp wody i słońca, niepotrzebne są natomiast żadne szczególne zabiegi pielęgnacyjne. Warto dowiedzieć się więcej na temat tego, w jakich porach roku sadzi się poszczególne warzywa, w ten sposób będzie można liczyć na bogate plony.

Przeczytaj również: Jakie są główne zalety piw regionalnych?

Wartości odżywcze warzyw korzeniowych

Smak warzyw korzeniowych cieszy się uznaniem wielu osób, ale rośliny te zawierają również wiele substancji odżywczych korzystnych dla zdrowia. Oto przykłady: marchew ma w sobie mnóstwo witaminy A oraz beta-karotenu, pietruszka to z kolei źródło między innymi wapna i magnezu. Buraki dostarczą organizmowi błonnika i kwasu foliowego; cebula, czosnek oraz rzodkiewka zawierają natomiast dużo witaminy C.

Oczywiście największe korzyści dla zdrowia czerpie się z warzyw wysokiej jakości, czyli świeżych i uprawianych za pomocą naturalnych metod. Z tego względu warto kupować je u zaufanych dostawców, takich jak na przykład hurtownia Golden Fruits. Warzywa są niezwykle ważne w codziennej diecie, a poszczególne ich rodzaje zapewniają różnorodne wartości odżywcze wpływające pozytywnie na organizm. Wysoka jakość roślin to także niepowtarzalny smak.

Warzywa korzeniowe nie bez powodu są tak szeroko wykorzystywane w Polsce – wspomagają zdrowie, polepszają samopoczucie oraz są po prostu pyszne. Dbanie o zdrową dietę opartą na naturalnych produktach to natomiast świetny sposób na utrzymanie organizmu w dobrej formie przez długi czas.